为什么吃胡麻油就不得前列腺肥大呢？这是因为不同食物的代谢途径和代谢产物不一样，胡麻油有其特别的性功效。四条腿的陆生动物脂肪中都含有花生四烯酸，它在人体内代谢到最后，就生成2型前列腺素和白三烯，这两种产物都会使人上火、发炎，所以肉吃多了，就促成了前列腺肥大；而胡麻油中含有48%的α-亚麻酸，其在体内代谢过程中生成“脑黄金”，即DHA，最后就变成具有消炎作用的3型前列腺素，所以坚持食用胡麻油能够预防前列腺肥大。
胡麻是我国五大油料作物之一，胡麻油是一种优质油， 胡麻油也称为亚麻籽油.具有“润燥、解毒、止痛、消肿”之功。常食胡麻油还能强身健脑、防治心血管疾病、抗过敏等。胡麻中的α-亚麻酸是具有抗过敏作用的。
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